時間：2017-06-04 10:09:41 編輯：本站整理 2892
刀豆一般家常做法是直接清炒，或是加上蒜蓉小炒，是夏季餐桌上一道營養食蔬。那么，刀豆什么時候播種？刀豆幾月份播種？
春季為3月上旬—3月下旬，秋季為8月上旬—8月下旬。在剛開始采收時可二天一次，到旺季時要每天收摘。
刀豆春、夏、秋均可栽培，生長季節長；必須根據各種季節的氣候條件，選用適當的品種。刀豆一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采種。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播種，7月上旬至10月下旬采收。
一：刀豆
豆科刀豆屬的栽培亞種，一年生纏繞性草本植物。也是豆科植物刀豆的種子。秋、冬季采收成熟莢果，曬干，剝取種子備用；或秋季采摘嫩莢果鮮用。刀豆的干燥成熟種子，別名刀豆子，大刀豆?；瘖y品采用其干燥的種子。
二：栽培技術
1.土壤要求
喜溫暖，不耐寒霜。對土壤要求不嚴，但以排水良好而疏松的砂壤土栽培為好。
2.繁殖技術
用種子繁殖。于4月上旬清明前后播種，由于種皮堅硬，吸水慢，要先用水浸泡一晝夜后再播。按行距60cm，窩距45cm，深10cm挖窩，每窩播種子3-4顆，施豬糞水后，蓋火灰及細土約厚4cm。不能使用人糞，因易爛種爛根。
3.田間管理
苗高5-6cm時勻苗，補苗，每窩留壯苗2株，并進行中耕除草，追肥一次。在5月下旬，設支柱引藤上架，再除草、追肥一次，肥料都以豬糞水為主。
三：病蟲害防治
蟲害有斑螫，咬食花果，可在早晨露水未干不能飛動時，帶手套捕捉，用開水燙死，曬干供藥用。
四：營養價值
刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩莢中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆對人體鎮靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。
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