時間：2016-04-01 15:51:41 編輯：本站整理 887
隨著年紀增長，體型好像越來越寬，雖然也想有苗條又健康的身材，可是一想到減肥就覺得又累又辛苦，只能吃少少、無鹽無油，還得要辛苦運動，總是堅持個沒幾天就前功盡棄，還因為壓力和營養不良冒出更多健康問題？其實，聰明的減肥法可從料理著手，只要挑選低卡的美味食譜，即可輕松瘦身！用雞胸肉做成的蔥花雞肉丸子加上綿密的山藥，再配上以味噌和昆布熬成的湯頭，僅有293kcal！
雞胸肉促進燃脂，山藥美肌消水腫又可改善腸胃健康，雞胸肉是有著豐富蛋白質和低脂肪的食材，可做出肉質柔軟又富飽足感的料理，是減肥的好幫手。由于身體肌肉的燃脂率遠高于脂肪，減肥中需要攝取蛋白質避免肌肉量下降，促進基礎代謝提高，達到燃燒脂肪的效果。
山藥含有豐富的維生素B、C，可消除疲勞、增強免疫力，維生素C可幫助生成膠原蛋白，修護肌膚，可避免不當減肥造成的營養不良、肌膚干燥缺乏彈性。此外山藥中的礦物質鉀（腎功能不好、有慢性腎臟病的患者不宜食用），幫助排出體內囤積的多余水分，消除水腫。山藥中還含有消化酵素，可幫助消化，保護胃黏膜，改善腸胃健康。
雞胸肉 200公克、干香菇 6朵/山藥 100公克/昆布 20公分/鹽 1/4小匙/酒 ? 3大匙/蔥花 4大匙/味噌 2大匙
STEP1.將干香菇用熱水泡過，去蒂后對切。（將泡過香菇的水保留下來）
STEP2.在鍋子里倒入泡過香菇的水，加入昆布，放置20分鐘。將山藥去皮后浸泡醋水。將雞肉、2大匙酒、鹽、蔥花攪在一起混合。
STEP3.將2的鍋子開火煮，煮到沸騰后撈出昆布，放入干香菇和1大匙酒。STEP 2做好的雞肉泥以湯匙挖取適量大小，做成肉丸子狀。加入肉丸子和味噌煮熟。再加入瀝干醋水，磨成泥的山藥，攪拌混合即可。
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