時間:2017-11-22 15:44:54 編輯:本站整理 1686
很多人在購買腰果回家時候發現有個別出現了黑斑點,甚至懷疑商家將劣質的腰果出售。那么,腰果有黑斑點能吃嗎?腰果為什么有黑點?
如果就是黑,吃下去沒感覺,是制作時候出了點小問題。
要是不哈,不走油,說明是不錯的,就算保值期超了2-3個月,也可以吃放心吧。
當然,若是實在擔心食用健康問題,那么可以不吃,只要你不覺得浪費掉就好。
黑斑是腰果在生長過程中造成的,對口味影響不會很大,如果吃起來有異味,就有可能是蟲害所致,保存時間過長也會吃起來有異味。
好的腰果果仁飽滿、整體看起來顆粒均勻、整潔,表面不應該有黑斑。從加工工藝方面來講,優質的腰果只須烘焙成熟,即可食用,加工過程中,可加入少量的食鹽,來增加口味,除此之外,不需再添加任何其他的成分。
不過,對于那些品質不太好、表面有黑斑的腰果來說,僅僅烘焙一下的話,黑斑會比較明顯,出售起來會非常困難,因此,這樣的干果,往往采用油炸的方法來處理,這有助于除掉果仁表面的黑斑,不過,這樣的腰果,食用起來對健康有害無益。
腰果中含有豐富的油脂,所以制成的干果最好不要在晚上食用很多,因為晚上不會運動不易于消化,但是腰果中含有大量的維生素和很多的微量元素,它們可以很好的使血管軟化,對防治心血管疾病有很大的好處,平時可以在白天工作時吃一點,這樣既可以補充體力也能潤腸通便,延緩衰老,另外,在食用腰果時最好不要一次性食用過多,這樣也可能會引起發胖,可以定時定量的食用。
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