時間：2018-02-10 11:37:41 編輯：本站整理 444
巧克力可以說是世界上最受歡迎的甜食了，市面上各種口味、造型的巧克力五花八門，讓「巧克力控」們為之瘋狂。你也喜歡吃巧克力嗎?那你肯定有聽過幾個關于巧克力的迷思，現在就替你破解!
Q：巧克力上頭的%數愈高，就是愈苦的意思?
一般來說，外包裝上的%數泛指巧克力中可可的含量，% 數愈高，甜度愈低。
%數代表巧克力中可可的含量，數字愈高味道就愈苦、糖分含量較少。營養師溫心璇表示，%數是指巧克力中可可固形物的比例，所謂可可固形物，是指可可脂或可可漿，假設外包裝上寫70%巧克力，代表可可脂或可可漿占這塊巧克力的70%，剩下的30%可能是糖、香草、牛奶等其他成分。
Q：吃巧克力可以減肥?
可可脂%數高的巧克力不一定熱量低，要注意外包裝的營養標示。
巧克力中的2大熱量來源，其中之一為可可脂跟糖。可可脂是脂肪的一種，1公克的脂肪提供人體9大卡熱量，而1公克的糖提供4大卡熱量。加上巧克力不含膳食纖維，單從人體所需的3大營養素來看，它屬于高脂、高熱量的食物，無法幫助減肥。購買巧克力前還是要參考外包裝的營養成分表，上頭會標示巧克力中可可脂的含量，高可可脂表示高熱量，減肥靠吃巧克力的話，可能會適得其反。
Q：吃巧克力能舒緩經痛?
酌量攝取巧克力可以緩和心情、舒緩經痛。
從生理學的角度來看，巧克力中有色氨酸(Tryptophan)的成分，可幫助人體合成血清素，只要人體腦內血清素提高，就能穩定情緒，可以讓人感到心情快樂、愉悅。若是因為經痛、心情低落，就可以利用巧克力來刺激人體血清素的合成，達到舒緩的效果。
Q：那狗狗和貓咪也可以吃巧克力嗎?
巧克力對狗狗跟貓咪是大忌，特別是狗狗千萬不能吃。
動物醫師許至全表示，狗狗誤食巧克力是診間里常見的中毒原因之一;因為巧克力含有可可堿，這是狗狗跟貓咪體內無法代謝的物質(尤其狗狗是完全無法代謝的)，食用后輕微者會嘔吐、腹瀉，嚴重的話會腎上腺素上升，導致心跳加速、心律失常，甚至喪失生命。家中若是有養寵物，建議要讓寵物遠離巧克力，以免誤食。
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