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時(shí)間：2018-04-02 10:55:31 編輯：本站整理 791
最近從韓國、到中國的各大媒體以及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)都在報(bào)導(dǎo)臟臟包，人人搶著吃，如果買不到又不想吃臟臟包長胖，不妨自己在家中自制臟臟包，合理搭配讓你吃的爽還不胖。
材料：五人份，平均一個(gè)人418大卡
高筋面粉200g700大卡、低筋面粉50g175大卡、白砂糖18g72大卡、酵母5g、鹽少許、可可粉15g34大卡、蛋1顆75大卡、安佳奶油25g28大卡、冷凍奶油135g150大卡、80%苦甜巧克力100g546大卡、鮮奶油80ml266大卡、可可粉20g45大卡。
臟臟包做法步驟：
1.將面團(tuán)揉捏成光滑狀，放入密封保鮮盒在冰箱冷藏靜置15分鐘
2.將面團(tuán)桿平，夾入冷凍奶油片。再桿平、折疊、冷藏，如此三回合
3.再將面團(tuán)切割五等分，170度烤20分鐘
4.最后淋上甘納許濃醬，及撒上可可粉。即完成。
平均一個(gè)臟臟包約400~450大卡不等，依據(jù)最后的巧克力厚度而差異。
那如何享受美食不發(fā)胖呢?范范營養(yǎng)師三招教會(huì)妳：
1.有付出(運(yùn)動(dòng))就有收獲(吃臟臟包)
先去精實(shí)的運(yùn)動(dòng)一個(gè)小時(shí)，并在運(yùn)動(dòng)后吃一個(gè)臟臟包。但營養(yǎng)師提醒，運(yùn)動(dòng)一小時(shí)也無法完全消耗一個(gè)臟臟包提供的熱量(以60公斤一般民眾而言)，這只是降低產(chǎn)生的脂肪之策。
2.抵銷一天內(nèi)其中一餐的白飯，并盡量讓當(dāng)天飲食無油清淡。
臟臟包一個(gè)將近兩碗白飯的熱量，但扣除兩碗白飯，當(dāng)天應(yīng)該很難有飽足感，因此我們扣除一碗就好。另外，臟臟包最可怕的地方就是「油脂」，因此透過控制其他餐的烹調(diào)用油，就可以在今天達(dá)到總量平衡攝取。
3.美食不能天天享用，偶爾品嘗更不易胖。
好吃的食物如果天天吃，最終也會(huì)食之無味、難以珍惜品味。所以控制臟臟包在一周內(nèi)攝取的次數(shù)，如此更好控制體態(tài)。
營養(yǎng)師還要再提醒大眾，千層酥皮的料理，可能會(huì)有產(chǎn)生反式脂肪酸的隱憂，若過多攝取，臟的可不會(huì)只有手跟臉，看不見的心血管也可能變臟喔。
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