時間：2016-05-11 10:04:39 編輯：本站整理 2053
豆角的營養價值能夠為人體補充多種維生素物質，而且促進腸胃消化，增進食欲，對于一些病毒還有抵抗作用，而且它多種的營養成份為人體提供了大量的營養物質，這些都是吃豆角的好處。
材料：豇豆 、里脊肉 、蔥 、姜 、醬油 （生抽） 、淀粉 、雞蛋清 、鹽 、花椒粉?
做法：
1、豇豆洗凈，切成3CM左右的長段，熱水焯一下去除豆腥味，撈出放入涼水中冷卻，撈出控干水分，備用
2、里脊肉切片，倒入少量醬油（生抽）和半個雞蛋清，放入少量淀粉抓勻，入味，備用
3、蔥姜分別洗凈、切絲，備用
4、熱鍋倒入油，待油溫5-6層熱，倒入里脊肉，用鏟子滑炒，至里脊肉變色
5、倒入蔥姜絲和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量鹽和生抽，繼續翻炒，至豇豆變軟，即可出鍋
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