時(shí)間：2018-09-13 08:22:22 編輯：本站整理 297
鴨脖是一種不可多得的美食，很多人都挺愛吃鴨脖的，有的人沒怎么自己買過鴨脖，就不清楚鴨脖到底是怎么賣，下面介紹鴨脖是論斤賣嗎 每個(gè)店不一樣。
鴨脖不一定論斤賣，生的鴨脖是肯定按斤賣的，但是鹵制品店里的鴨脖一般有幾種賣法，一種是按根賣，一種就是論斤，還有一種是自己裝好了一盒一盒賣的。
鴨脖子是湖南，湖北，四川等地傳統(tǒng)名吃之一。又名醬鴨脖或醬鴨脖子，最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國。
適量吃不用擔(dān)心長胖。鴨脖子的總熱量約為178千卡/百克，與雞肉差不多，所以鴨脖子的熱量不高。
鴨脖子屬于辣口不辣心的零食，吃了不上火。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛，降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效，香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。吃鴨脖就是吃鴨肉，看著很肥，但是鴨油的脂肪鏈結(jié)構(gòu)接近于橄欖油，屬于不飽和脂肪，比較健康。鴨肉食用時(shí)將皮去掉，或選用脂肪含量低的胸脯肉，是不會(huì)長胖的，而鴨脖賣的一般正是沒皮的，就是不含脂肪成分的，都是含的蛋白質(zhì)，所以一般沒有必要擔(dān)心偶爾進(jìn)食鴨脖子就會(huì)發(fā)胖。
久久鴨脖具有非常久遠(yuǎn)的歷史，并且其制作手法是一直流傳下來的，匯集了三十多種中藥材及純天然香料，其香辣的口味給人一種完全停不下來的感覺。當(dāng)然，除卻它的口味，它的營養(yǎng)也十分可觀，是典型的高蛋白低脂肪食物，不僅能給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素E等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)還不用擔(dān)心脂肪堆積的問題。
鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經(jīng)過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進(jìn)行精心烹制料理之后就完全不一樣了，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，讓人總是難以充分滿足。而久久鴨脖正是基于這樣的烹制，而給人一種久久回味的感覺。
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