時間：2016-07-06 10:04:32 編輯：本站整理 34664
家里煮的魚有時當天沒有吃完，會放在冰箱保存，第二天拿出來煮繼續吃。那么隔夜的魚能吃嗎?隔夜的魚可以吃嗎?
隔夜的魚能吃，但不要多吃，對身體不好。
魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。
魚吃不完的話，建議盡量減少儲存時間，如果要保存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。
魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏松癥。
此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。
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