時間：2019-12-03 15:15:03 編輯：本站整理 116
胡蘿卜是營養和豐富的食材，含有大量的胡蘿卜素和維生素，那么胡蘿卜有養胃的作用嗎，胡蘿卜養胃粥怎么做呢，下面來看看吧。
胡蘿卜有養胃的作用。 胡蘿卜的養胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素，能夠明目養神、滋潤腸胃的作用。把胡蘿卜燉煮以后吃就能夠獲取更加豐富的營養物質。
材料：蘋果、胡蘿卜、牛奶、大米、白糖。
1、胡蘿卜、蘋果洗凈后切小塊備用;大米淘洗干凈備用。
2、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。 3.放入胡蘿卜、蘋果煮至粥將成，倒入牛奶稍煮，加白糖調勻即可。
胡蘿卜燉羊肉
準備一些羊肉，胡蘿卜，生姜，桔皮，花生油，精鹽。
把生姜的皮以及胡蘿卜皮去除，清洗干凈切成塊狀備用，羊肉洗干凈切成塊狀，加一些精鹽腌制15分鐘，開大火把鍋燒熱，加一些花生油燒到八成熟的時候，就把生姜，桔皮，胡蘿卜，羊肉一起放進鍋里面炒均勻以后加入適量的水燒開，再改成小火燜到羊肉熟爛就可以吃了。
1、保護視力
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素含量尤為豐富，每100g胡蘿卜當中所含的β-胡蘿卜素大約是土豆的360倍、芹菜的36倍。β-胡蘿卜素進入體內后，有50%會轉化成維生素A，能夠緩解眼疲勞，維持正常視覺，對預防干眼癥、夜盲癥有較好的效果。所以對于經常用眼一族來說，經常食用胡蘿卜是很有好處的。
2、增強免疫力
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素含量尤為豐富，每100g胡蘿卜當中所含的β-胡蘿卜素大約是土豆的360倍、芹菜的36倍。β-胡蘿卜素進入體內后，有50%會轉化成維生素A，能夠緩解眼疲勞，維持正常視覺，對預防干眼癥、夜盲癥有較好的效果。所以對于經常用眼一族來說，經常食用胡蘿卜是很有好處的。
3、預防過敏
專家們通過動物實驗發現，適量攝入胡蘿卜素可以減少實驗鼠體內組胺的數量，從而有助于預防花粉過敏、過敏性皮炎等過敏反應。
4、助消化
現代醫學研究發現，胡蘿卜中含有很多能夠幫助消化的活性成分，如糖化酶、糖化酵素等，并且還含有可以促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等成分。但活性酶、芥子油等不耐熱，超過70°C就會被破壞，所以，如果有胃脹、消化不良等癥，可以選擇餐后生食一些胡蘿卜。
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