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如何自制糯米糕糯米糕怎么做好吃

時間：2020-03-12 14:28:55 編輯：本站整理 86

不知道大家在生活中吃過糯米糕嗎？今天小編就和大家一起來了解一下糯米糕的制作方法，究竟如何自制糯米糕，以及糯米糕怎么做好吃？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

如何自制糯米糕

1、準(zhǔn)備糯米粉、蜂蜜、白糖、水、芝麻、花生。

2、糯米粉倒入盆中加入白糖水，攪拌后揉至表面光滑。

3、花生和芝麻搗碎，倒入準(zhǔn)備好的蜂蜜。

4、面團(tuán)搓長條切小劑子壓平。

5、放入餡料包成圓球。

6、蓋保鮮膜放入蒸籠。

7、蒸制8分鐘即可食用。

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糯米糕怎么做好吃

1、首先將250克糯米用清水泡5個小時。

2、泡好后將水分瀝干放入碗中。

3、放入鍋中蒸熟大約需要20分鐘。

4、將紅棗用清水洗干凈。

5、將葡萄干用清水洗干凈。

6、糯米蒸熟后加入適量的清水。

7、攪散后放涼備用。

8、將糯米飯鋪在蒸盤底部。

9、放入一層紅棗。

10、撒上一些紅糖。

11、再鋪上糯米飯。

12、鋪上葡萄干。

13、鋪上糯米飯蓋住葡萄干。

14、放入鍋中蒸40分鐘后取出。

15、切塊食用即可。

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怎么做糯米糕不粘牙

制作糯米糕的時候是容易出現(xiàn)粘牙情況的，所以說需要掌握方法解決好才行，首先在使用糯米粉和面的時候，其中最重要的一步，就是水的溫度，糯米粉選擇用溫水和面會比較好，首先要用筷子進(jìn)行攪拌，之后再選擇揉面團(tuán)，如果一直比較希，那么我們就要繼續(xù)在其中放入糯米粉，直到能夠完全和成面團(tuán)的時候就可以了。之所以要用溫開水，主要的原因是因?yàn)榕疵追鄣恼承允潜容^差的，而且需要我們用溫水。把糯米粉弄熟一些之后，這樣才能夠有更大的粘性了。注意到這些才能讓糯米糕避免粘牙的情況產(chǎn)生。

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糯米糕的營養(yǎng)價值

糯米糕吃起來的味道以及口感都很不錯，而且其中的營養(yǎng)價值也是非常風(fēng)的，首先糯米糕是性甘平的食物，吃了之后可以起到溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣的效果。對于存在有脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉問題的人群來說，會有一定的緩解作用存在，而且在糯米糕中，其中是含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還有鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生索B2、煙酸等各類營養(yǎng)物質(zhì)存在，是一種營養(yǎng)豐富的食物，也是溫補(bǔ)的食物。所以說經(jīng)常吃糯米糕對補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)還是有好處的，而且吃糯米糕可以起到補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃的效果，還可以幫助止虛汗，對于食欲不佳，腹脹腹瀉的人群來說，選擇吃糯米糕是很好的選擇，可以幫助我們緩解多種身體不適，糯米糕還有收澀的作用存在，對于尿頻盜汗的問題，可以有比較好的食用效果存在。所以說很適合給多汗、血虛、脾虛或者是體虛、盜汗的人群吃，對我們健康還是很有好處的。