時間：2020-03-30 11:15:32 編輯：本站整理 195
混沌是老少皆宜的美食，深受人們的喜愛，今天小編就和大家一起來了解一下寶寶小混沌的做法吧，如果你也想知道，就不要眨眼哦。
第一步：備餡。瘦肉攪成泥，也可加入蝦泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末，攪拌均勻。胡蘿卜香菇攪拌機打成泥，和調好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的，咬一口就散開，辦法很簡單，在餡里加入蛋，一碗的餡加一只雞蛋就好，拌勻了，煮出來的肉餡嫩嫩的，用勺子一壓就散開了，寶寶吃起來可方便了。
第二步：包餛飩。按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。這個就按媽媽們喜歡自行選擇哈。
第三步：水燒開后，餛飩下入鍋里，快要煮熟的時候，灑入洗干凈的紫菜碎、切碎的蝦皮和黃瓜末。喜歡吃蔥香的，還可以放入蔥末。
第四步：出鍋后，滴入一滴香油調味。
1、把豬瘦肉剁成泥，杏鮑菇用水煮一下，把白菜、胡蘿卜、杏鮑菇、蔥姜剁成陷
2、把面和成團，不要太硬，用盆扣上醒10 分鐘，
3、把剁好的陷裝進一個容器里，一次放入花椒面、醬油、食用油攪勻之后再放鹽，
4、把醒好的面搟成2mm后的面餅，然后改成梯形的面片
5、把肉餡放到面片上，用面片將陷卷起留個邊緣，然后把兩頭捏在一起就成型了
6、由于寶寶餓了，小編這里煮的是清湯的材料比較簡單，時間夠用可以煮油湯的比較香。
寶寶在8個月以后就可以吃餛飩，不過此時的餛飩餡一定要注意，少放一些調味品。給寶寶吃的餛飩餡最好是肉類和蔬菜搭配均衡，肉類的話，最好選擇雞肉或者豬肉這兩種，雞肉比較細嫩，豬肉比較符合中國寶寶的體質，也滿足身體所需，蔬菜可以加入香菇，木耳和胡蘿卜之類的，海味也可以來上一些，這里介紹的寶寶餛飩餡里面加的是一些蝦皮，肉類和菜類都選好，就是用量的比例問題，最好是肉少菜多，蔬菜中含有豐富的維生素和其他多種營養成分，非常符合寶寶生長所需。
制作三鮮餛飩，首先就要注意餛飩餡料的制作，準備好豬肉、鹽、料酒、胡椒、姜、蔥、雞蛋等這些調味料，將蔥、姜、雞蛋一起攪拌，在加入時適量的水均勻攪拌之后，要放到冰箱里面半個小時備用，然后把蛋、紫菜、蝦皮，按照自己的口味以及一定的比例放入適當的鹽雞精胡椒，放在大碗中攪拌，就可以做成三鮮餛飩餡料。只要包好餛飩，在烹煮的時候不會漏餡就可以了，當然想要煮出來的餛飩更加的精致有型，那么在包餡料的過程當中也要注意一定的技巧，捏籠皮時使四角懸空而捏，包好餛飩之后就可以下鍋烹煮了。
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