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時(shí)間：2020-04-20 16:17:38 編輯：本站整理 96
枇杷是很多人都喜歡吃的，酸酸甜甜的，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，枇杷果醬卻不是經(jīng)常吃到的，但是確實(shí)是比較好吃的，自己在家也是可以做的，下面來(lái)看看做法吧。
1、準(zhǔn)備材料
在家中制作枇杷果醬的第一步就是準(zhǔn)備食材，它除了需要準(zhǔn)備新鮮的枇杷果以外，還需要準(zhǔn)備麥芽糖和蜂蜜以及少量檸檬汁，另外還要準(zhǔn)備干凈的可以密封的玻璃瓶子。瓶子在使用前最好用高溫消毒。
2、處理食材
制作枇杷果醬在準(zhǔn)備好食材以后，還能對(duì)食材進(jìn)行必要的處理，特別是枇杷果需要把它的果皮和果核以及接近果核的白色膜狀物全部去掉，再把得到的枇杷果肉全部切成小丁的樣子。隨后要用白糖把切好的枇杷果肉腌制兩小時(shí)。
3、枇杷果醬的熬制
在枇杷果肉用白糖腌好以后可以直接放到鍋中進(jìn)行熬制，熬制時(shí)可以用大火，開鍋以后調(diào)小火力，再加入準(zhǔn)備好的檸檬汁，用中小火慢慢熬，而且熬的過(guò)程中要不斷用筷子來(lái)回?cái)噭?dòng)，以免粘鍋，大約熬十五分鐘左右，鍋中的枇杷果肉就能變成濃稠的膏狀物質(zhì)，這時(shí)可以關(guān)火，等它降溫以后加入蜂蜜調(diào)勻，再把它們?nèi)〕鲅b入到瓶子中密封起來(lái)，這時(shí)自制的枇杷果醬也就制作完成了。
食材：枇杷300g、檸檬半個(gè)、糖150g
1、枇杷洗干凈，去皮，去核。
2、枇杷加入料理機(jī)內(nèi)，選擇蔬果檔，開啟，打碎即可。
3、檸檬對(duì)半切開，擠出汁，將打好的枇杷泥、糖加入奶鍋內(nèi)，加入半個(gè)檸檬的汁，攪拌均勻，中小火熬煮。
4、熬煮的過(guò)程中要邊用筷子攪拌防止糊鍋，熬到濃稠即可關(guān)火。等待稍微涼一下，加入事先燙好的瓶?jī)?nèi)。
1、熬的過(guò)程如果覺(jué)得慢可以稍微開一下大火，不過(guò)要注意安全，果醬會(huì)濺出來(lái)，當(dāng)心燙傷。
2、糖的量我已經(jīng)減少了，再少就太酸了，并且糖多了比較好保存。
1、促進(jìn)消化
枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>
2、潤(rùn)肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
3、預(yù)防感冒
枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒。
4、防止嘔吐
枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5、減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
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