時間：2020-09-01 18:01:50 編輯：本站整理 10
水果胡蘿卜和普通胡蘿卜都同屬于胡蘿卜，里面都含有大量的胡蘿卜素，能補充人體所需要的維生素，既美味又健康。
1、品種
水果胡蘿卜是從美國引進的，在國內種植的帝王系水果胡蘿卜，這種胡蘿卜原產于美國加州的帝王谷，長度可以達到50厘米左右。普通的胡蘿卜原產于亞洲西部，長度在10到25厘米。。
2、味道
水果胡蘿卜的含糖量超過10%，而且味道很香甜、爽脆、就跟水果一樣。普通胡蘿卜有一種野蒿財的藥味，生吃的味道不怎么樣，水分不足，還有一股土腥味、有苦味和辣味，吃起來還不夠甜，這更適合炒著吃。
3、加工的方法不同
水果胡蘿卜是將帝王系水果胡蘿卜經過清洗、切削、打磨以及包裝等加工后，制作成手指粗細的蘿卜，然后再上市。普通的胡蘿卜，挖出來稍微去皮之后，或者是清洗掉泥土之后，就可以上市售賣了。
1、利
水果胡蘿卜的產量還是比較大的，能給種植的人帶來很大的收益。和普通的胡蘿卜比較起來，口感更加的好，而且它的個頭也很小，一口就能吃一個，吃起來是很方便的。
2、弊
價格要比普通的胡蘿卜貴很多。還要進行加工，生產的人需要購買機器。它的含糖量要比普通胡蘿卜高，不利于減肥。
熱量不高，水分含量比較多。水果胡蘿卜里面是含有很多人體所需要的營養物質，還有大量的膳食纖維以及淀粉酶在里面，是可以促進食物消化的，這將會將體內的廢物都排出來，這是屬于熱量比較低的食物，減肥的人也可以吃，能適量的增加飽腹感，減少其他食物的攝入，這會有助于減肥！可不要對水果蘿卜存在什么誤解，它可不是轉基因的食物。水果蘿卜又稱為沙窩張家蘿卜，質地翠綠，含有蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分，有較高的營養價值，我國安徽、山東、河北等地有種植多個品種，目前栽培面積較大及品質優良的品種有天津衛青蘿卜、山東濰縣蘿卜、江蘇如皋蘿卜等，水果蘿卜可以生食，也可以炒食、涼拌、腌制、燉湯等，有多種多樣的吃法。
不需要削皮，直接吃就好。水果胡蘿卜里面的鈣含量是很大的，而且98%的鈣含量都在胡蘿卜皮里面，皮上面還有豐富的纖維素、胡蘿卜素等成分，要是削皮吃了，那營養價值就會降低。將皮去掉之后，口感也沒有帶皮的那么脆了。吃之前，反復的洗干凈就可以了，反復的洗，直接吃就好，不需要削皮。水果胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素成分，如果食用過多容易出現高胡蘿卜素血癥，導致皮膚變黃，但是停止食用一段時間后，癥狀會自然消失，一般建議一次吃100-150克左右即可，最好不宜超過200克。也可以將水果胡蘿卜蒸著吃，水果胡蘿卜的甜味比較少，渣也少，經常被用來當做水果吃，不過它的價格要比普通胡蘿卜貴不少。蒸著吃，感覺有點浪費食材。消化能力差的人，將水果胡蘿卜蒸熟了吃比較好。
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