時間：2020-11-12 16:21:10 編輯：本站整理 0
生蠔屬于一種內類水產品，很多人都喜歡在吃燒烤的時候點這道菜，配上一系列配料，烤出來的香味別提有多香，我們自己在家烤生蠔有什么注意事項呢。
不開更好。 烤生蠔的時候要不要將生蠔的蓋子打開都是可以的，但建議不打開的話會更好。因為這樣就能減少生蠔在烤的過程中里面水分以及營養成分的流失，這樣烤出來的生蠔肉質會更加的鮮美柔嫩。 但注意在烤之前是一定要將生蠔開殼洗干凈的，因為生蠔里面可能會有許多的泥沙，不洗干凈直接食用的話既影響生蠔口感也會影響健康。
看情況而定。 烤好的生蠔第二天還能不能再吃的話主要看生蠔有沒有壞掉，如果有出現變味、餿掉等情況的話是不建議再繼續食用的，因為這種壞掉的生蠔上面會有許多的細菌，再繼續食用的話就會對健康造成不好的影響。 但如果想第二天繼續食用的話，建議將烤生蠔密封裝好放入吧冰箱中冷藏保存，這樣就能抑制細菌滋生維持生蠔的口感。
生蠔里面的黑色的部位是生蠔的腸腺，里面有很多的黑色的物質導致那個部位看起來是黑色的，而黑色的物質是生蠔未消化完全的代謝物，主要是海藻和一些有機碎片等。
生蠔里面黑色的能吃。 生蠔是一種素食的軟體動物，因此腸腺中的成分都是各種的藻類，并沒有任何的腐肉等成分，因此是可以食用的。 但是需要注意的是，養殖生蠔的水域不佳，各種藻類受到了污染，食用受污染藻類的生蠔，腸腺中有很多的污染物，食用會影響身體健康，這種生蠔就不建議吃黑的的腸腺了。
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