時(shí)間：2020-12-04 17:26:18 編輯：本站整理 0
粉絲蒸煮的時(shí)間直接影響了粉絲的口感，但是泡過的粉絲和沒有泡過的所需要的時(shí)間又不一樣，泡好的粉絲蒸多久能熟呢，怎么判斷粉絲熟了沒有呢，今天小編教你粉絲的正確煮法。
要取決于你用的粉絲和泡制的時(shí)間，如果你是用溫水泡制的，那么上鍋需要蒸18分鐘左右，如果你是用涼水泡制的粉絲，上鍋就需要蒸25分鐘左右。當(dāng)然，這兩種都需要蒸好后，燜五分鐘。如果你粉絲里面蒸的有肉的話，那么就要蒸半個小時(shí)左右。
沒熟的粉絲質(zhì)地較硬，且顏色看起來是會呈白色。但如果是煮熟了的粉絲的話，質(zhì)地會變得比較軟，且完成煮熟的粉絲的話中間是不會有白芯的，我們可以根據(jù)這一點(diǎn)來判斷粉絲是否熟了。如果不好確定的話可以稍微夾一根嘗一下，熟了的粉絲口感會十分的易嚼碎。
保存得當(dāng)?shù)脑捒梢浴?泡好的粉絲最好是當(dāng)天食用完，這樣這樣口感最好。如果實(shí)在是沒吃完的話，建議將粉絲的水分晾干，然后將其密封轉(zhuǎn)好放入冰箱當(dāng)中冷藏保存。如果第二天粉絲沒有出現(xiàn)發(fā)霉、有異味等變質(zhì)的情況的話是還能繼續(xù)食用的。但如果有出現(xiàn)變質(zhì)情況的話就要立即停止食用。
看色澤 市面上的粉絲大多都由紅薯或者是馬鈴薯加工制作而成，一般好的粉絲不會有什么光澤感，也不會特別白。如果是那種又白又有光澤感的粉絲我們不要選擇，一般都是摻雜了其他物質(zhì)。?
聞氣味 一般較好的粉絲是沒有什么異味的，如果粉絲有霉味或者是異味我們就不要選擇，還可以將粉絲放溫水里泡軟后嘗嘗味道，如果有苦澀感，又磣牙則說明是不好的粉絲。?
看質(zhì)感 一般較好的粉絲是根根分明的，而較劣質(zhì)的粉絲摸起來可能就會有黏黏的感覺，所以我們在選購的時(shí)候不要選這種。
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