時間：2022-02-15 15:57:25 編輯：5號網-qiwen 0
之前買的胡蘿卜放的有點久了都有些發芽了，發了芽的土豆是不能吃了的，那這個胡蘿卜還可以吃嗎？胡蘿卜在什么樣的情況下是不適合在食用的？
胡蘿卜素發芽后可食用,胡蘿卜素會與土壤不同,胡羅卜素在發芽后即為毒素,在發芽后不會產生劇毒,也不會產生龍葵堿。不但可以吃這種胡蘿卜,而且還可以吃胡蘿卜發芽,對身體有一定的好處,還能補充維生素c和維生素b。胡蘿卜素的芽也很好吃,可以炒著吃。
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的胡蘿卜。
2、食用胡蘿卜時，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。
3、食用時，咀嚼時間應該延長，不宜過短。
4、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。?
5、不宜與紅白蘿卜同時食用。
6、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食
胡蘿卜收獲的時間主要取決于播種的時間，一般在春季2月份左右播種的胡蘿卜可以在5-7月份的時候收獲。在秋季7月份左右播種的胡蘿卜可以在11-12月份的時候收獲。在8-10月份左右播種的胡蘿卜可以在當年的11月份至次年的2月份時收獲。
用刀將胡蘿卜邊切掉，成長方體狀。接著將切好的長方體胡蘿卜斜切成段。將切成段的胡蘿卜切面朝下，豎起來。豎起來之后開始切片，即可切成菱形。
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