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時(shí)間：2022-04-06 14:57:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 39
一般買發(fā)糕都是當(dāng)做小零食隨便吃吃就算了的，但是這個(gè)發(fā)糕好像也是屬于主食的一種吧！發(fā)糕和其它面食相比較的話它的特點(diǎn)又是什么呢？
發(fā)糕屬于糕點(diǎn)。
發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。糕點(diǎn)是指以米、面、豆類等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，加工成一定形狀后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。發(fā)糕是以糯米為主原材料。
1.配料考究,成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。
2.其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成,營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其適合老年人、兒童食用。
發(fā)糕是廣泛分布于南方地區(qū)，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的傳統(tǒng)美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
通常情況下,正常人群適量吃發(fā)糕,替代部分主食,在保證總攝入熱量基本不變的情況下,一般并不會(huì)引起發(fā)胖。
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