時間：2022-04-14 08:17:35 編輯：5號網-wsy 91
青稞米在市面上是一種很常見的食物，吃過的人也是很多的，但有一些血糖較高的人吃東西前都有擔心，那么我們便要了解一下青稞米血糖高的人可以吃嗎？青稞米的升糖指數是多少？
青稞米血糖高的人可以吃，一般不會導致血糖出現升高的現象。青稞米是一種高蛋白、高纖維、高維生素和低脂肪、低糖的食物，在吃的時候會有一些甜味，但是里邊含有β-葡聚糖，具有降低血脂、降低膽固醇、控制血糖的作用，所以吃了以后不會導致血糖升高，而且適量的吃一些青稞米還可以提高機體免疫能力。血糖高大多數是因為身體比較肥胖導致胰島素分泌障礙引起的，也有可能是遺傳因素的原因，患病以后容易導致患者出現身體消瘦、多飲、多尿、多食等癥狀，可以在醫生的指導下服用降糖的藥物，比如二甲雙胍片、吡格列酮片等，也可以在體內注射胰島素，但是不可以私自盲目停藥，以免導致血糖反彈。
青稞米的升糖指數還是比較高的，比大米的含量高，青稞米B~塔葡聚糖平均含量為6.57 %，減肥期間還是要少吃，減肥期間控制糖分的攝入的同時，科學的鍛煉也是必不可少的，可以選擇一些有氧運動，像慢跑、游泳等，每天堅持30分鐘以上，長期的堅持就能夠達到減肥的效果。這個時候確實可以讓血糖出現升高的現象，建議還是要及時的進行控制，并且要多吃一些低能量的水果和蔬菜，飲食上要進行控制，要吃到七八分飽，另外也要多進行一些運動，增加身體的抵抗力，對于減肥來說都有一定的效果，同時在作息時間要規律化，不要長期的進行熬夜。
青稞是大麥的一種，是一種早熟性糧食作物，藏族人把它作為主要的糧食。青稞富含蛋白質、淀粉、脂肪、碳水化合物及微量元素，并含有多種氨基酸和膳食纖維，青稞中含有的獨特成分b-葡聚糖，能清腸、調節血糖、降低膽固醇、提高免疫力。青稞中含有一種叫做支鏈淀粉的物質，它含有大量的凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，抑制胃酸過多，保護胃粘膜。青稞還能降低血糖，防癌抗癌，預防心腦血管疾病。其中的鐵、鈣、鋅、錳含量都比較高，可以增強體質，滿足人體正常的生理需要，補充熱量，可以抗氧化，增強體質。
青稞米中含有多種人體必需的礦物質，其中鐵、鈣、鋅以及磷等物質的地含量都很高，另外它還含有豐富的礦物質硒，這是一種天然的抗癌成分，它能防止人體細胞癌變，也能抑制人體內致癌物質生成。人體吸收青稞米中的礦物質，以后不單能防癌抗癌，還能提高造血功能，更能補鈣壯骨。青稞米煮粥最好吃，按在用青稞米煮粥的時候，最好給他搭配一些葡萄干，桂圓，紅棗以及蓮子，還有大米等食材，這樣會讓做好以后的青稞粥口感更好，也能讓人體吸收到更豐富的營養，會讓青稞米的養生功效得到有效發揮。
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