時間：2022-05-12 16:17:34 編輯：5號網-qiwen 0
減肥的時候水煮蛋吃多了有時候也要換個口味試試，聽說雞蛋羹在減肥的時候也是可以吃的，那這兩種雞蛋哪種更適合減肥呢？到底是雞蛋羹比較有營養還是水煮蛋比較有營養？
1.從有益心臟方面來說，煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一），因此是對心臟最有益的吃法。
2.從蛋白質最好消化方面來說，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。蒸雞蛋蛋白質消化率92.5%。
3.從維生素保存方面來說，帶殼水煮蛋加熱溫度低，營養全面保留。蒸蛋在加熱的時候核黃素、葉黃素等水溶性維生素會有少量的損失。
其實水煮蛋和蒸蛋都可以減肥，大家可以根據自身的喜好來決定。首先要知道，不管是水煮蛋還是蒸蛋，這兩種做法都有著很高的營養價值與食用價值。其實水煮蛋和蒸蛋的兩者最大的區別就是組織方法不同。蒸蛋的話主要是把雞蛋打散，并且放到碗里面進行蒸煮出來，而水煮雞蛋的話，是需要把雞蛋直接放到水里面進行熬煮即可。
水煮蛋和蒸蛋對于人的身體，在減肥期間都是比較適合的，由于在減肥期間的時候，人們會消耗比較大的能量，適當的吃一些雞蛋，可以為身體補充能量，幫助維持身體的營養平衡，但是一定要注意在減肥期間的時候吃蒸蛋，不要往里面加一些熱量高的食物，一般情況下只建議把雞蛋打進去之后進行攪拌均勻，做蒸煮即可。
通常減肥餐是指調節飲食結構，控制好總熱量的攝入，或者是吃一些有利于消耗熱量的食物，幫助達到減肥瘦身的效果，也就是一年三高食物，攝入低脂肪，低熱量，低鹽食物，而蒸蛋作為高蛋白質的一種食物，熱量與脂肪含量并不低，所以從整體上來講，但并不算是減肥餐，但在減肥期間人們的身體可以適量攝入，為補充營養與增強飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，促進減肥。
水煮蛋和蒸蛋哪個減肥呢？這兩種雞蛋的制作方法在平時很常見，并且大多數的人都是可以接受的，吃起來不但比較美味，也有著很高的營養價值，因此一直受到了人們的青睞，水煮蛋和蒸蛋只要正確食用，均可以幫助減肥瘦身。
感覺都好吃，甜的就加點糖，牛奶，水果什么的，咸的變化能多些，可以搭配更多的食材，從最簡單的鹽和蔥花，到枸杞，秋葵，白果，木耳，銀耳，香菇，胡蘿卜，火腿，瘦肉，肉松，海米，基圍蝦，蝦皮，花蛤，海參，蟹黃，蟹肉，魚板，銀魚……
流食包括蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品奶酪，豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆漿等等
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