時間：2016-10-12 14:07:10 編輯：5號網-zhaowei 1134
黃鱔的味道非常的好，尤其是野生的，味道更純正，吃起來更加味美多汁。鱔魚的做法有很多種，那么，野生鱔魚怎么做最有營養最好吃呢？吃野生鱔魚有哪些好處呢？
辣炒鱔片
主料：鱔魚一條
輔料：蔥5克，白酒5克，料酒7克 ，綠青椒2個，姜2片，蒸魚豉油適量，紅尖椒2個，蒜2片，鹽5g，白糖半勺，花椒5粒
步驟：
黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。
根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”，能降
低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
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