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時(shí)間：2016-12-05 08:29:34 編輯：5號網(wǎng)-hzq 433
蘿卜蒂也就是蘿卜根,蘿卜很有營養(yǎng)的食物,并且能入藥治療各種疾病,那么蘿卜蒂是否可以吃呢?吃蘿卜蒂的功效與作用是什么呢?下面我們來介紹下吧!
蘿卜本來就是吃根的,我們平時(shí)吃的蘿卜就是根!
(1)生蘿卜中含有豐富的維生素C,其含量比梨高8~10倍,而維生素C是防癌、抗癌的能手.
(2)生蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質(zhì),這種物質(zhì)對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用.
(3)蘿卜中豐富的纖維素可促進(jìn)腸蠕動,減少糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,及時(shí)把腸道中的有毒物質(zhì)排出體外,有利降低結(jié)腸癌的發(fā)病率.
(4)蘿卜中的木質(zhì)素可使巨噬細(xì)胞的活力提高2~3倍,提高機(jī)體的抗病能力.
可見,生蘿卜中含有多種抗癌活性物質(zhì),它們發(fā)揮著很好的防癌、抗癌作用.這些抗癌活性物質(zhì)遇熱會被破壞,因此要保持蘿卜防癌、抗癌的良好作用,必須生吃、細(xì)嚼.
白蘿卜生吃促消化,因?yàn)槠湫晾钡某煞挚纱傥敢悍置?調(diào)整胃腸功能,還有很強(qiáng)的消炎作用.白蘿卜熟吃能補(bǔ)氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃,效果更佳.
白蘿卜吃法較為多樣,除了燉肉吃外,還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯,和梨一起榨汁喝也是不錯(cuò)的選擇.
青蘿卜皮翠綠色,埋入土里部分的尾端為玉白色.整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增.青蘿卜所含熱量較少,吃后易產(chǎn)生飽脹感,有助于減肥.
從中醫(yī)的角度分析,青蘿卜不僅清熱舒肝,還能防治痰多、口干舌渴.青蘿卜有"水果蘿卜"的美稱,除直接吃外,還適合切成絲涼拌吃,跟海蜇絲搭配,既爽口又美味.
紅心蘿卜中富含花青素,不但能給食物提供美麗的顏色,還具有很強(qiáng)的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強(qiáng)血管彈性、增進(jìn)視力,讓皮膚更光滑.另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜.
紅心蘿卜清脆爽口,常用于涼拌或者腌泡菜.需要提醒的是,花青素在酸性條件下穩(wěn)定,因此做涼菜時(shí)最好加點(diǎn)醋.
水蘿卜在夏天較多見,其中的維生素C含量較高,是同等重量白蘿卜的2倍,青蘿卜的3倍.
另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維,可促進(jìn)胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒.因?yàn)樗}卜維生素C含量高,所以最好直接生吃.
脾胃虛寒者不適宜多吃 有些人吃蘿卜容易觸發(fā)胃疼,這是因?yàn)樘}卜性偏涼,脾胃虛寒者慎吃.
服用中藥期間慎吃蘿卜 尤其是服用人參等滋補(bǔ)類中藥忌吃蘿卜,蘿卜會降低補(bǔ)藥的效果,使其失去補(bǔ)益的作用而達(dá)不到治療目的.
部分蔬果不宜與蘿卜同食 ?蘿卜忌與桔子、芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食.蘿卜若與上述果蔬同食,會產(chǎn)生硫氰酸鹽,在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷?硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì),具有抑制甲狀腺機(jī)能的作用,時(shí)間長了,可能引起甲狀腺腫大.
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