時間：2017-04-16 10:34:04 編輯：本站整理 16582
灰菜味甘、苦，有祛濕排毒的功效，也能預防貧血，促進青少年生長發育。但是有些人表示吃了灰灰菜出現一些中毒現象，到底灰菜有沒有毒呢？毒副作用有多大？一起來辨別一下食用有營養的灰菜和不能吃的灰菜圖片吧。
灰菜性涼，味甘、苦。具有祛濕、解毒的功效?？梢灾委煰彲儭⒛[毒、疥癬、風瘙等癥?；一也撕械鞍踪|、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、以及鈣、鐵等多種無機元素。另外，還含有揮發油和生物堿等。
食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜堿等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓采食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
任何食物都會產生兩種作用，灰菜也不例外?；也耸且环N含有嘌呤類物質的光感性植物，多食后加之長時間日曬，可引起急性光毒性炎癥，會出現皮膚紅腫、周身刺痛、刺癢等癥狀。因此，食用灰灰菜后應該盡量避免長時間的、強烈的日光照射。
主要用于風熱感冒、痢疾、腹瀉、齲齒痛；外用治皮膚瘙癢、麻疹不透。用量50~100克。外用適量煎湯洗患處或搗爛蒸熱用布包，外用滾胸背手足心，以透疹。幼苗飼牲畜，亦可做野菜食用，種子可榨油。
注意：服用本品后，在強烈日光下照射，可引起日光性皮炎。
民間傳說灰灰菜有毒其實是一種誤解，主要是原因是把曼陀羅幼苗當成了灰灰菜，或過量食用了灰灰菜。
灰灰菜雖然無毒，但卻是一種富含光敏物質的野菜，人們吃了灰灰菜或皮膚接觸到灰灰的汁液后，如果在陽光下曝曬就會導致日光性皮炎。一次食用過多的灰灰菜或連吃一星期，食用者就會出現水腫現象。這些也是人們認為灰灰菜有毒的原因吧。
最后，還有一種背面呈現紫色的灰灰菜也不能食用，如果誤食這種灰灰菜就會導致中毒。
上圖中的這種灰灰菜頂部的新芽是紫色的，葉片背面也是紫色的，希望大家采食灰灰菜的時候一定要注意，不要誤食這種有毒的灰灰菜。
專家建議：
1、一定要食用那種背面不帶紫色的灰灰菜，食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全。
2、吃過灰灰菜以后不要曬太陽，皮膚上沾到灰灰菜的汁液要及時洗掉。
3、不要過量或連續食用灰灰菜。
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