時間：2017-06-26 14:51:02 編輯：本站整理 864
螞蚱菜一般是山東等地的叫法，其實也就是一種常見的山野菜，藥食兩用。那么，螞蚱菜洗好后怎么保存？剛采的螞蚱菜能存放幾天？
瓜子菜、地馬菜等，多叫螞蚱菜、馬珠菜或長壽菜，學名馬齒莧，是常見的一種山野菜，螞蚱菜為藥食兩用植物。
【性味歸經】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經。
【功效主治】清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產后子宮出血，便血，乳腺炎等病癥。
保存方法：
步驟1：洗凈后，燒開一鍋清水，把螞蚱菜放開水里焯水20到30秒左右；
步驟2：撈出，漂洗一遍；
步驟3：冷卻后，瀝干水放食品袋里包裝好，放入冷凍室即可；這樣可以保存大約3個月不失原來的口感。
當天吃是最好的，若是保存可以放冰箱冷藏5天，也可以焯水后保存。
1、抗菌作用：實驗表明，馬齒莧對痢疾桿菌有殺菌作用，此種殺菌作用不是由于藥物本身較強的酸性所致。
2、對子宮的作用：臨床和動物實驗表明：馬齒莧對子宮有收縮作用。收縮子宮的有效成分可能為氯化鉀。對馬齒莧子宮收縮作用成分的研究證明，馬齒莧對動物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，一為抑制作用。
3、對平滑肌的作用：馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
4、其他作用：水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進上皮細胞生長，有利于潰瘍愈合。
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