時間：2020-03-09 08:59:05 編輯：5號網-wsy 177
鐵棍山藥大多數人應該都有吃過，它的營養價值和藥用價值都是很高的，而且山藥做成的美食也確實是特別的好吃，那么，鐵棍山藥吃了會不會上火呢？
適量吃不會上火，但吃多了有上火的可能。
鐵棍山藥從中醫的角度來看性平、味甘,屬性上屬于平性,因此,不具有寒氣也不具有熱氣,可放心食用,注意控制好量就不會出現上火現象。山藥從營養學角度來看屬于典型的高淀粉食物,這種食物在消化過程中需要大量的水分參與,食用過多有出現大便干燥的現象,并且蒸食也很容易出現口舌干燥、咽喉不適等上火現象。
吃鐵棍山藥一般不會引起便秘，但不宜多吃。
如果經常便秘，考慮還是腸道環境和腸道功能問題引起，平時飲食清淡點避免吃太甜太油膩食物。平時要多運動，不要久坐不動。
1、健脾益胃助消化
山藥有利于脾胃消化吸收功能，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
鐵棍山藥有強健機體，滋腎益精的作用。腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。
3、降低血糖
多吃山藥有降低血糖的作用。山藥可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4、延年益壽、抗衰老
鐵棍山藥中的DHEA名為青春因子，是人生命活動中非常重要的一種活動物質。它能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。因此多吃山藥而已有延年益壽的功效。
5、增強人體免疫力
由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力等保健作用。
材料：鐵棍山藥500克、白糖100克、青紅絲、枸杞子、植物油各適量
制作方法：
1、將山藥去凈外皮，洗凈后，切成棱塊;枸杞子洗凈，剁碎;
2、鍋內加植物油，燒至六七成熱時，將山藥入油中炸至內軟外硬呈金黃色時，撈出控凈油;
3、鍋內留油少許，加入白糖，炒至糖液淡黃色出絲;
4、加入炸好的山藥鍋內翻勻，撒上青紅絲、枸杞粒即可。
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