時間：2020-10-10 17:21:47 編輯：本站整理 14
電飯煲蛋糕是前段時間網上流行的一種制作蛋糕方式，其過程比較簡單，既營養又衛生，受到很多人的喜愛。如果你還不知道電飯煲蛋糕的制作方式，快點進來學起來吧。
用電飯煲做蛋糕，一般需要雞蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、油、鹽、醋或檸檬汁。
食材：雞蛋4個、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g、油鹽少許、醋或檸檬汁少許。?
做法?
1.準備好所有材料，蛋黃、蛋清分離。?
2.蛋黃加入1/3的糖，少許油，再加入牛奶攪拌起泡泡。最后加入面粉調成糊。?
3.打蛋清的過程很重要，剩下的白糖分三次加入。為了突出甜味，可以加入少許鹽。然后加上少許白醋或檸檬汁可以去掉雞蛋的腥。?
4.打蛋白大約五分鐘，蛋清打成奶油的形狀就可以。?
5.把蛋清分三次倒進蛋黃里面攪拌。注意，一定要從底下往上翻。?
6.電飯煲按下煮飯鍵，預熱3分鐘，然后倒進少許油晃一下，讓它均勻的涂滿鍋底，最后把蛋糕糊倒入鍋中，蹲幾下鍋把泡泡震出來。?
7.蓋上蓋，按下煮飯鍵25分鐘，時間到了之后先不要著急打開，悶3～5分鐘再打開，即成。
三種解決方法：1.不放檸檬汁；2.加入橘子汁或者橙子汁；3.加入食用醋。?
制作電飯煲蛋糕的時候，之所以要加入檸檬汁，主要是為了去除雞蛋的腥味，另外還有增加蛋糕風味的作用。因此如果沒有檸檬，那么不加入檸檬汁對于蛋糕的品質也是沒有影響的，如果一定要加，可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋，同樣能夠起到去蛋腥、增加風味的作用。
可以。 電飯煲蛋糕在制作的時候，可以根據自己的口味喜好來決定放不放牛奶，若是不喜歡牛奶的味道，不放牛奶也是可以的。蛋糕中放牛奶主要是為了增加牛奶的香氣和味道，可以使得蛋糕做出來很細膩，讓蛋糕的味道更加美味，而牛奶并不會影響到蛋糕的制作成功與否，所以放牛奶與不放牛奶都是可以的。 但是蛋糕中是需要放液體才能制作成功的，牛奶也是一種具有營養價值的液體，若是不放牛奶的話，則需要用其他的液體來代替，一般是建議采用加入溫水。
?
不會怎么樣。 影響蛋糕的主要原料是在于面粉、雞蛋這兩種食物，這兩種食物是不可以缺少的，不然是制作不成蛋糕的，牛奶只是起到輔助作用，蛋糕不放牛奶的話，只是會少了牛奶的香氣和味道，所以少放牛奶并不會給蛋糕帶來本質上的影響。少了牛奶電飯煲還是可以制作成功蛋糕的，而且牛奶也可以使用其他的食物來代替，例如奶粉、白糖、奶酪等，都可以制作出比較美味的蛋糕來。還有一個需要注意的是若是對于乳糖不耐受的人群，最好是食用不放牛奶的蛋糕，這樣才不會引起身體不良反應。
相關文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。