時間：2020-10-11 09:17:00 編輯：本站整理 0
螃蟹買回家放在水里儲存時間較短，很多人都會放在冰箱冷凍保存，但是這樣一來螃蟹就死掉了。這樣的螃蟹還能吃嗎，什么樣的凍螃蟹不能吃呢。
超市的凍螃蟹一般是可以吃的。 凍螃蟹有兩種，一種是剛剛死亡，冷凍螃蟹來保障質量，一種是捕撈上來之后立即在短時間內速凍的螃蟹，兩種都是可以食用的。并且超市對于食物的質量安全更保障，即使是凍螃蟹也是可以吃的。?
變臭 凍螃蟹本身有一股水產品特有的味道，但是變質之后，細菌代謝出的尸胺很臭，腥臭味很重，凍螃蟹腥臭味很重的時候不建議食用。?
變色 螃蟹的內臟本身是淡黃色、白色等顏色，但是冷凍變質的螃蟹內臟會有發黑、褐變等情況出現，肉質也會由白色變為暗暗的褐色，這種凍螃蟹不能食用。
1、將凍螃蟹放在冷藏室或者是其他方式解凍。?
2、用廚房用的刷子，來回將螃蟹身體、關節、嘴、肚臍、縫隙等各個地方刷洗干凈。?
3、注意各個關節和殼結合的縫隙處，容易寄生細菌，需要仔細來回的刷洗。?
4、將螃蟹刷至腥味變淡。表面光滑即可。?
凍的熟螃蟹水開之后蒸5分鐘左右。 螃蟹冷凍之后，雖然進行過解凍的操作，但是內里還是會有一些冰塊，并且寒涼之氣很重，如果用蒸制的方式食用，一般需要在水開之后再蒸5分鐘左右，這樣可以將螃蟹重新殺菌，并且驅除螃蟹中的寒涼之氣。
相關文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。