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時(shí)間：2020-11-13 08:36:59 編輯：本站整理 0
秋葵中富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)，已經(jīng)是人們較為追捧的一種養(yǎng)生保健蔬菜。除了最基本的家常做法外，秋葵可以用來(lái)涮火鍋嗎，下面為大家介紹一下。
可以。 秋葵不僅可以作為涮火鍋的材料，而且還十分好吃，又有一定的解膩效果，搭配火鍋的話是非常好的，吃起來(lái)也很滑滑膩膩的，口感很好，而且秋葵吃起來(lái)也很方便，只需要放到火鍋中稍微涮一下就可以了，不需要煮很久，很方便，如果是喜歡吃秋葵和火鍋的人，可以參考一下。
視個(gè)人的口味來(lái)決定。 秋葵的做法很多，可以炒著吃，也可以清蒸、水煮，不管是哪種做法，都是有人喜歡吃的，而具體的選擇則主要由個(gè)人的口味決定。 蒸 清蒸秋葵的話，一方面高溫能使秋葵快速成熟，更好地保留住秋葵中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另一方面蒸出來(lái)的秋葵味道會(huì)更甜，顏色也沒(méi)有煮出來(lái)的鮮艷，變得比較暗沉，但口感也會(huì)更軟糯。 煮 很多人喜歡吃水煮的秋葵，一般水開后煮3分鐘左右秋葵即可熟透，經(jīng)過(guò)水煮后的秋葵，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一部分流入水中，但煮出來(lái)的秋葵味道會(huì)更為脆嫩，色澤也更為鮮艷。?
水開后蒸6-7分鐘。 秋困本身質(zhì)地較為鮮嫩，用開水蒸的話也是比較容易熟的，因此一般將秋葵處理好放入蒸籠后，把火力開大，待水開后蒸6-7分鐘左右即可熟透。 如果蒸的時(shí)間過(guò)久不僅容易使秋葵的顏色變深，沒(méi)有光澤，還容易使秋葵中的營(yíng)養(yǎng)成分出現(xiàn)大部分流失，質(zhì)地也會(huì)變得更為軟爛，食用價(jià)值以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)降低。 時(shí)間到了之后可以拿筷子輕戳秋葵，如果能夠輕松就能戳透則代表此時(shí)的秋葵已經(jīng)熟了。
秋葵一般是不需要怎么做熟就可以吃的，因?yàn)榍锟斜容^有特色的就是秋葵黏黏的東西，吃起來(lái)比較爽滑，所以一般做個(gè)涼拌就可以了，下面推薦一道很常見(jiàn)的蒜蓉秋葵:?
材料：蒜蓉，秋葵，醬油?
做法：
1.秋葵洗干凈去蒂，切成小塊。?
2.燒水，水沸騰后把秋葵放進(jìn)去，滴入幾滴植物油，秋葵燙一兩分鐘撈出。?
3.熱鍋放油，倒入備好的蒜蓉，爆香后加入適量醬油和鹽，再加少量清水做成料汁。?
4.將做好的料汁淋在裝盤的秋葵上，就可以吃了，這樣做的方法比較簡(jiǎn)單，但是無(wú)二很大程度上保證了秋葵的原味，吃起來(lái)很好吃。
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