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時(shí)間：2022-08-31 15:00:24 編輯：5號網(wǎng)-lj 0
雙皮奶和奶凍不管是從外形還是口感上來說兩者都是差不過多的，那么這個(gè)雙皮奶和奶凍有著什么樣的區(qū)別？為什么雙皮奶會(huì)叫這個(gè)名字呢？
1、制作原料不同。牛奶凍，是靠牛奶和涼粉烹制而成的；雙皮奶，是靠牛奶和水融合而成的一種食物。?
2、味道不同。牛奶凍的味道，是單純的牛奶的味道；雙皮奶則是有很多口味，比如說紅豆味、草莓味以及原味等。
3、儲存方式不同。牛奶凍，建議放入冰箱冷凍；雙皮奶，放入低溫環(huán)境或者冰箱的冷藏室進(jìn)行儲存。
雙皮奶叫雙皮奶的原因是它有兩層奶皮，煮開后冷卻的牛奶表面會(huì)結(jié)成一層奶皮，將皮留下，牛奶加入細(xì)砂糖和雞蛋清后再次蒸制會(huì)出現(xiàn)第二層奶皮，故而得名雙皮奶。
雙皮奶有熱的也有涼的。 雙皮奶是一種粵式甜品,發(fā)源自廣東順德,清朝末期便已出現(xiàn),冷熱皆可,但普遍涼的更多,也更受歡迎。
會(huì)。夏天溫度在28攝氏度以上,雙皮奶的制作完成后是液體,需要在10度到20度之間的溫度下冷藏保存,擺攤是很容易化的。如果夏天去擺攤可帶一個(gè)冰柜去。
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