時間：2019-06-19 09:41:46 編輯：本站整理 365
山藥的營養價值非常豐富，是很受大家喜愛的一種食物，山藥的食用方法也很多樣，味道也十分美味，一般寶寶大一點家長朋友就會添加一些輔食，山藥作為輔食也是很好的一種選擇。
一般情況下，嬰幼兒輔食是可以吃山藥的。山藥中富含多種維生素、膳食纖維等其他營養物質，其營養價值很高，因此寶寶是可以食用的。其一，山藥中含有淀粉酶和多酚氧化酶以及可溶性纖維物質，不僅能增加飽腹感，同時也能促進消化吸收。其二，山藥中含有的維生素E、維D和蛋白質以及葡萄糖等氨基酸物質，是健脾益肺、補氣益精的佳品，也是嬰幼兒良好的輔食食物。一般寶寶6個月之后就可以添加少量的山藥。這個時候大小的寶寶消化功能不是很健全，所以山藥可以食用但不宜多吃也不能直接給寶寶吃，需要經過一定的處理后寶寶才能使用，以免不消化積食。日常可以將山藥制作成山藥泥、山藥粥，或者山藥骨頭燙等一起熬湯給寶寶食用。
1.促進消化。山藥在中醫中可以稱得上藥食兩用，男女老少人群都可以放心的食用。山藥在藥用價值上來說，可以治療和防治脾虛等等。因此，在寶寶添加輔食的階段可以把山藥煮熟后添加進去。山藥是一種藥食兩用的食物，對于脾虧和胃虛、男女老少人群都可放心食用。山藥有助于治療和防治脾虛腹瀉、咳嗽肺虛等情況都很不錯。因此，山藥是寶寶輔食食材良好的選擇之一，適量的給寶寶食用有助于寶寶消化和吸收。
2.提高免疫力。我們都知道維生素和蛋白質都是人體所需的重要營養物質，而山藥中含有了所有這些維生素和蛋白質。寶寶多吃山藥可以提高他們的身體免疫力。山藥富含多種維生素和蛋白質營養成分，而這些成分都是人體所需不可或缺的養分了，對增強體質很有作用。尤其是炎熱的夏天，對于沒有食欲的寶寶可以適當適量的食用山藥，不僅能增加食欲，也能促進身體健康發展。
3.補腦。山藥中所含的淀粉水解之后會轉化為葡萄糖，而葡萄糖是大腦的能量來源，所以吃山藥有健腦的作用。山藥中所含的淀粉酶嫩水解淀粉轉化為葡萄糖為大腦供量，有健腦的作用。另外，山藥還含有的膽堿盒卵磷脂能幫助人體提高記憶力。
4.呵護寶寶皮膚。大人日常多吃山藥能幫助滋潤肌膚，具有抗衰老的作用，寶寶皮膚本身就很水嫩光滑，如果適量的吃些山藥不僅能讓肌膚得到滋養，同時也能維持肌膚潤滑不干燥。
溫馨小貼士：山藥營養非常豐富，所含有的銅離子和結締組織對身體發育很有利，有助于治療血管系統疾病。同時山藥中所含的鈣類營養物質能治療寶寶腹瀉、凍瘡和遺尿癥以及消化不良等癥狀，對缺鈣和牙齒脫落以及骨質疏松等都有不錯的效果。
煮熟山藥的時間長短和山藥的形狀有關系。山藥切的比較薄的時候，一般情況水開之后再煮3到5分鐘左右就能熟，反之大概需要在鍋中煮至少8到10分鐘左右才能煮熟。如果切的是山藥段，那么15分鐘左右的時間就差不多熟了。煮山藥的時候也可以通過外觀的變化來判斷山藥是否已經煮熟。菜山藥煮熟之后是有一點點透明的顏色，淮山藥在煮到軟軟的就是熟了。
1、給寶寶吃山藥的情況下，一定要將山藥煮熟透后食用，因為生山藥含有一定的毒素，寶寶食用不僅不容易消化，還很可能引起身體不適感。
2、給寶寶輔食里面添加山藥最好蒸煮不要煎炸，對于腸胃還不健全的寶寶們很容易影響食欲，同時也會引起上火、消化不良的癥狀。
3、寶寶大便干燥的情況下不宜食用山藥，因為山藥本身有收澀的作用，而大便干燥期間食用更容易導致寶寶上火。
4、寶寶輔食添加山藥要適量，不宜吃太多，以免食用過多導致飽腹感，引起寶寶肚子脹氣不舒服等情況。
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