時間：2019-08-08 17:06:10 編輯：本站整理 125
大家應該經(jīng)常吃到鴨肉吧但是你們喜歡吃鴨翅嗎？今天我們就一起來了解一下關于鴨翅的知識吧，究竟鴨翅有什么營養(yǎng)價值呢以及鴨翅怎么做好吃呢。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老;鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用、鴨翅蛋白質(zhì)、脂肪含量低，還有較多的維生素A、B族維生素和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等多種營養(yǎng)素。
1.把鴨翅和五花肉放入鍋里，用大火燒滾后，再煮5分鐘。
2.把煮開的鴨翅和五花倒出來洗凈。
3.五花肉涼3分鐘之后，切塊待用。
4.鍋里放入少許油，放入五花肉用小火慢煎2分鐘。
5.放入花椒和姜翻炒幾下，把香味炒出來。
6.放入少許白糖和老抽炒幾下。
7.加入清水，用大火煮8分鐘。
8.放入鴨翅用小火再煮25分鐘。
9.很好吃的鴨翅就煮好了裝盤。
1.養(yǎng)陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
3.養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。
4.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
5.化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
鴨翅不適宜素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化的人進食；感冒患者不宜食用。患慢性腸炎時慎用，因鴨肉味甘咸，滑利下趨，加之富含油脂，食之可使患者泄瀉加重。
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