時間：2020-11-10 16:12:27 編輯：本站整理 0
阿斯巴甜是一種重要的甜味劑，通常被運用在生產減肥可樂、減肥飲品方面。它不含熱量，但卻比蔗糖甜很多倍。但是網傳阿斯巴甜具有一系列的安全隱患，阿斯巴甜到底會致癌嗎。
阿斯巴甜是一種含甲基酯的二肽自然氨基酸，屬于非碳水化合物人工甜味劑。由于它具有甜度高、熱量超低的特點，因此一般情況下攝入阿斯巴甜是不會發胖的， 也有媒體提出，阿斯巴甜甜味食品的甜味會引起人體對糖分的渴望，當它沒有收到這種增加的葡萄糖水平時，身體就會開始渴望糖分，從而導致對甜食或食欲的渴望。 這一直是一個有爭議的領域，過去大多數有關阿斯巴甜對饑餓的影響的研究表明，與糖等甜產品相比，阿斯巴甜食用后沒有任何變化。1993年對該領域的研究進行的回顧表明，攝入阿斯巴甜對食物攝入和饑餓水平沒有影響。同樣，體重增加和減少可歸因于科學研究中難以控制的許多因素;目前的研究表明攝入阿斯巴甜不會增加食欲或增加體重。?
在1991至2004年通過采集病例，進行各種數據之間的對照與分析，得出阿斯巴甜的攝入量與其腦癌發病率呈正相關。但此結論隨即被美國fda否認，2007年4月20日fda發表觀點，認為阿斯巴甜并不具有長期致癌性，人們長期食用阿斯巴甜是安全的。
阿斯巴甜是一種天然功能性低聚糖，它的特點是甜味純正、吸濕性低。不會引起血糖的顯著上升，因此，糖尿病人是可以吃阿斯巴甜的。 不少忌糖的患者和減肥的人們也常把阿斯巴甜作為了糖的代用品。可是由于高溫會讓它分解而失去甜味，因此它并不適宜用在烹煮和熱飲方面。?
世界衛生組織(WHO)、歐盟食品安全局(EFSA)、美國食品藥品監督管理局(FDA)等多家食品安全機構曾多次公開表明：阿斯巴甜是安全的。其安全性已得到國際權威機構的認可，是毋庸置疑的。 另外，阿斯巴甜是由兩大天然氨基酸組成的，而這兩種氨基酸也存在于牛奶、雞蛋、肉類和乳制品中]。所以大家大可不必過分擔心阿斯巴甜的危害，對于大多數人來說，阿斯巴甜幾乎是可以安全食用的。
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