時間：2020-11-20 08:30:08 編輯：本站整理 0
大蒜是大家都非常喜歡吃的一種蔬菜，大蒜有很好的調味效果，很多人做菜都喜歡放大蒜，大蒜種植一般在春季和秋季進行，在家里種也是很簡單的。
種植大蒜的時間一般選擇在每年的春夏秋三季，2~4月份最佳。栽植所用的土壤，可選用園土或腐葉土作為基質。大蒜幼苗期和花莖生長期需要用復合肥追施，不同時期澆灌的水分用量和頻率也不同，不要讓土壤干燥。
1、尋找蒜苗
你當然可以直接在雜貨店里買現成的來種植，但更好的辦法是去苗圃基地找在當地長得好的蒜種，把蒜瓣或種子買回來。當然網購的選擇就更為廣泛了，選擇一種你喜歡的就可以。有些品種抗壓力強，有些則比較耐寒。雜貨店里賣的蒜通常都是從很遠的地方運過來的，所以不一定能適應你居住的地方的氣候和土壤。雜貨店通常會用化學物質來為蒜保鮮，而要種植經過處理的蒜比純天然的要難。
2、在秋季或者春季種植
如果你住在北方地區，有嚴寒霜凍的天氣，那么最好就在秋天開始種植。因為這樣可以讓蒜更好地過冬，比起在春季種植的蒜，長出的蒜球也更為碩大，更為香濃可口。 如果你住在南方，沒有寒冷的冬天，那么就應該在早春時節種植。如果你決定在秋天種植，要在地面結霜前的六到八周開始。如果你打算在春季種植，就要盡早在二月或者三月份開始。
3、挑選好種植的位置
選擇一個陽光充沛，土壤排水暢順的地方，用園藝耙子或者鋤頭挖一個10厘米深的洞，再把堆肥揉進土里，讓蒜苗長得更壯更健康。如果你想在花盤里種植，那么就選一個寬而深的，再裝上肥沃的盆栽土。
4、種植蒜瓣
把蒜球掰成一片片，注意不要損毀蒜表層那像紙一樣的皮。種的時候，每個蒜瓣要相隔10厘米(4英寸)，種植的深度為5厘米(2英寸)。注意是平的根部朝下，尖的那一面朝上，否則蒜苗就種反了。把蒜瓣埋下去，輕拍著蓋上土壤。
大蒜在提薹后24～28天即可收獲，這個時間受種植的土壤和環境的影響，有長有短，粘質土壤種植的一般提薹后14～16天收獲。收獲時選擇在晴天，土壤比較干燥時進行，收獲之后及時曬干，方便儲存。
1、掛藏法：大蒜晾干后，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內，冬季要避免受潮、受凍。也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保溫處，使蒜頭自然風干。
2、窖藏法：選擇地勢較高、干燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭。此法利用窖的低溫、低濕等條件使大蒜有一個穩定的貯藏環境 。
3、冷庫貯藏法：入庫前先對大蒜預冷降溫，當大蒜體溫接近0℃時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上，以便通風。要點是入庫后及時控制庫內溫度，保持庫溫均勻一致。根據包裝和堆碼方式的不同，庫溫可控制在-1~3℃之間。
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