時間：2017-11-16 10:51:08 編輯：5號網-zhaowei 13277
紅蘿卜和土豆都是最普通的食材，尤其是土豆，一年四季都可以吃到，而且價格便宜。那么，紅蘿卜能和土豆能一起炒嗎 ？蘿卜和土豆可以一起吃嗎？
答案是，當然可以，即營養補充維生素又好看，顏色有機搭配，增加食欲。這是兩種蔬菜，一起炒更加美味。土豆中含有大量的淀粉（糖尿病少吃）。紅蘿卜中含有大量的維生素c。常吃是非常有好處的。
1、可以做成紅蘿卜土豆絲
2、土豆和紅蘿卜分成切成絲
3、鍋中放油放入紅蘿卜
4、炒到紅蘿卜變軟放入土豆絲
5、加入適量的鹽和雞精
6、放入水，因為紅蘿卜不易熟
7、加入蔥花
8、悶到沒有水就可以出鍋了
胡蘿卜是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱“小人參”。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素——這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿卜中首先發現的。現在知道胡蘿卜每百克含1.35~17.25毫克的胡蘿卜素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進入人體被吸收后，可轉化成維生素A，所以胡蘿卜素又叫維生素A原。可貴的是，胡蘿卜雖經煮蒸日曬，其中的胡蘿卜素損失很少。
1、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，會破壞維生素C，降低營養價值。
2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
3、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
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